麺始め!ひなたさん

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改め

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今年のラーメン🍜始めでございまする

お正月🎍3日から


限定ラーメンと塩だけで営業してはる

ひなたさん
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27097450/top_amp/
年末に来た時「3日からやります」
言うてはって
「ほんなら2日は仕込みやから、お正月は1日しかゆっくりでけへんねぇ」
と話しててんけど
ひなたさんのtwitterによると

天草大王と言う鶏ガラと

をしっかり清湯スープにして
伊吹島産のカタクチイワシを大量に使ってるらしい
煮干し系醤油か🤔
単純に醤油ラーメンの方が好みやねんけどなぁ
せやけど煮干し好きな人はもちろん!
煮干し嫌いの人でも美味しく召し上がって頂けます
って書いてあるなぁ

それでも天草大王の方が勝つって

旨味の濃い鳥なんやろうなぁ

チャーシューは南国スイートのロースとバラ

こと時は「限定ラーメン」としか書いてないけど

温故知新  1,300円

なかなか強気なお値段や!
それだけ素材がええねんやろう
お正月やから🎍
と思わな、普段では手がでんなぁ(笑)

ランチも終わりかけの時間に行ってんけど

開店時間は凄い行列やったらしい
今日はサイドメニューに炊き込みご飯が有ったから
それをお願いしたらもう売り切れらしい

うーん
素敵なビジュアル❤️
スープを一口啜って
うまっ😋
ほのかに煮干しが来るも、煮干しの苦味や嫌味は一切なく
ほんまに煮干しのええところだけ出てるなぁ爆笑

そしてどこまでも来る甘味は旨味

一口飲んだらすぐに後を追う旨さ
エンドレスにすすれるスープ

そしてこのひなたさんの麺が旨いねん😋

あっという間に無くなった‼️
大盛りでもよかったわ

旨味の強い

美味しい醤油ラーメンやった❤️
ご馳走さんでした爆笑


今日のおかーちゃんの一言!
去年は醤油ラーメンにハマったけど
今年はどーなるねんやろなぁ


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Source: フードモンスターおかーちゃんの大阪食べ歩きブログ【近畿】

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