天然クエの美酒鍋☆葵屋(あおいや)浦和店

天然クエの美酒鍋☆葵屋(あおいや)浦和店

仕事始めのその夜、「近くで軽く一杯いきましょう!」という事になりまして、、、(笑)

『天然クエ鍋始めました』の貼り紙に惹かれ、スタジオ近くの葵屋(あおいや)浦和店に入りました!!

 

お造り盛り合わせ 一人前盛り 980円

 

このお店、浦和駅西口からも徒歩2~3分という好立地。

前から存在は知っていたけど、入ったのはこの時が初めてです。

 

乾杯後に注文した「お造り盛り合わせ」が、一人前ずつ個別に盛り付けられてきました!

盛り付けもきれいだし、普通の居酒屋さんより高級感ある~♪

 

しかも、メジナ、生本マグロ、氷見ブリの三点盛り!!

お刺身、文句なく美味しい~~~!

 

天然クエ美酒鍋 一人前5300円(写真は2人前)

 

日本三大酒処、広島県東広島市・西条の郷土料理「美酒鍋」は、賀茂野菜と鶏、豚などを塩と胡椒と西条のお酒だけで作るシンプルなお料理です。

が、このお店の美酒鍋は、お出汁にお酒を使って作られるものとのこと。

 

 

たっぷり日本酒を使ったお出汁に、まずは天然クエの骨まわりから入れていきます。

 

 

次に野菜やお豆腐、天然クエの身、ボイルしてある希少部位の肝、モツなどを入れて、煮立ってきたらいただきまーす!!

 

 

弾力あるクエの身、プリンとしたモツ、思ったよりあっさりした肝を堪能!

クエのエキスが染み込んだネギと豆腐がうまっ♪

そして、煮込んでいくにしたがって、美味しくなるスープが絶品!!

 

 

もちろん、最後は雑炊にして、余すところなく食べつくし。

 

 

鍋の醍醐味は、最後の雑炊ですよね~♪

 

というわけで、新年早々、美味しいクエ鍋に出会えました!

今年も、沢山の美味しいものに出会えますように!!!

 

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デザイナーズ個室 居酒屋 葵屋 ‐あおいや‐ 浦和店
デザイナーズ個室 居酒屋 葵屋 ‐あおいや‐ 浦和店
ジャンル:もつ鍋×しゃぶしゃぶ
アクセス:JR浦和駅 西口 徒歩3分
住所:〒330-0063 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-13-12 MIRIスクエアビルB1(地図
姉妹店:チーズフォンデュ×デザイナーズ個室 the life table 池袋本店隠れ家×個室居酒屋 葵屋 ‐AOIYA‐ 大宮西口店
ネット予約:デザイナーズ個室 居酒屋 葵屋 ‐あおいや‐ 浦和店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 浦和×居酒屋
情報掲載日:2019年1月5日

 

 

 

Source: さわあこのラジオ日記【関東】

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