おおさか料理 浅井東迎@心斎橋。厨房には沢山のお弟子さん達。店内もお客さんでいっぱいです

おおさか料理 浅井東迎@心斎橋。厨房には沢山のお弟子さん達。店内もお客さんでいっぱいです

『浅井 東迎』に行ってきました。

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『㐂川』系列のお店で、1度行ってみたかったんですよね。

それでは入りましょう!

長いカウンターの後ろにはテーブル席があり、カウンターの真ん中、東迎さんの前に案内され座ります。

2階と3階もあるんですね。

17時のオープン時間に行ったので、他のお客さんはいませんでした。

その後、続々とお客さんが来られ満席に。

厨房には沢山のお弟子さん達が仕事をされていて、その数も凄いですね。

そして、東迎さんが名刺を出して下さりご挨拶。

よろしくお願いします。

さて、まずは…

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『喜楽長 辛口 純米吟醸』 ¥???

滋賀のお酒。

旨味もありスッキリした飲み口。

そして…

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突き出しを美味しくいただきました。

続いて料理へ。

メニューに値段は書いてないので、金額は分かりません。

そして、メニューの文字が達筆です。

まずは…

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『造り盛り合わせ』

鰹のたたき・赤貝・しまあじ・剣先いか雲丹巻き・トロ・平目。

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平目はねっとりと旨味よく、しまあじも食感・旨味がいいですね。

剣先いか雲丹巻きは、剣先いかのねっとり甘みと雲丹の甘みで間違いない。

赤貝は大好きなヒモも楽しみ、鰹も美味しい。

トロは脂の甘みが広がりたまりません。

次の料理は…

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『あん肝のステーキ』

あん肝も大好き。

あん肝はバターでソテーしてあり、玉ねぎと香草のドレッシング。

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フワッとバターが香り、玉ねぎのシャキシャキの食感とあん肝のコクがマッチしさっぱりと美味しい〜。

お酒もすすみます。

続いての料理は…

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蓋を開けると…

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『のど黒の木の芽煮』

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煮汁はしっかり目で、脂がのったのど黒は美味しいですね。

飲み物は違う日本酒へ。

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『百楽門 特別本醸造 冴』 ¥???

奈良のお酒。

程よい酸と旨味が広がります。

そして、次の料理を待っている間に東迎さんが出してくれたのが…

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『スッポン』

実は、昔雑炊で少し食べたことがあるだけで、こうしてスッポンを食べるのは初めて。

全然クセも臭いも無くて美味しいですね。

そして、次の料理が完成して出てきました。

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蓋を開けると…

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『かにのグラタン』

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濃厚で美味しい〜。

そして、いつもはご飯物で〆るんですが、お酒が少し残ったのでご飯物では無いものをオーダー。

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蓋を開けると…

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『うるか』

お酒のいいあてです。

ここでお会計をすると…

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『泡盛』

東迎さんが出してくれました。

40年物やそうです。

ありがとうございますm(_ _)m

甘みやコク・旨味が広がり美味しいですね。

店内はお客さんでいっぱいでしたが、東迎さんも忙しい中話しかけてくれて嬉しかったです。

最後もスタッフの女性がお見送りしてくれて、楽しい時間を過ごせました。

『おおさか料理 浅井東迎』

大阪市中央区心斎橋筋2-2-30 境ビル1F

TEL 06-6213-2331

営業時間11時半〜14時半(L.O13時)17時〜22時 (LO22時半)

定休日 日曜日

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Source: ゆうのスイーツ&グルメ日記【近畿】

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