夜間飛行@ホテル日航大阪。カクテルコンペ準優勝カクテルをいただきに

夜間飛行@ホテル日航大阪。カクテルコンペ準優勝カクテルをいただきに

『おおさか料理 浅井東迎』を出て、次はホテル日航大阪へ。

訪れたのは…

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『夜間飛行』

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それでは入りましょう!

カウンターに座り、マネージャーの徳珍さんと白鳥さんにご挨拶。

さて、まず1杯目は…

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お目当ての1つである、こちらのカクテルをいただきましょう。

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『ジャパンテンダリー 〜日本の優しい心〜』

第1回本格焼酎&泡盛カクテルコンペティションで準優勝した白鳥さんの作品です。

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桜リキュールの香りと柚子の爽やかな香りと風味に、甘酒でまろやかさが加わり本当に美味しいですね。

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こちらはチャーム。

続いて2杯目は、マネージャーの徳珍さんに作っていただきましょう。

オーダーしたのは…

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『センテナリーハーモニー』

第6回 HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティションに、徳珍さんが出品したカクテル。

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KWVスパークリングロゼNV・アリーゼ ローズ・ピーチリキュール ・KWVケープ ルビー・ローズマリーを使ったカクテル。

この大会では、南アフリカ共和国のワイナリーKWV社の100周年を記念して、その商品を使った作品になっています。

甘みや酸味、ローズマリーの香りも合わさり美味しいですね。

料理とのペアリングで考えられたカクテルなんで、それも楽しんでみたいと思いました。

続いて3杯目は、村上さんに作っていただきましょう。

村上さんには、スイーツチックなカクテルをリクエスト。

出てきたのは…

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『ビッグブラウン』

I.W.ハーパー12年・カカオリキュール・メープルシロップ・レモンジュースを使ったカクテル。

2008年に行われたカクテルコンペティションに出品し、全国で3位になったカクテルとのこと。

ビッグブラウンという名前は、同じ2008年のケンタッキーダービーで優勝した馬の名前やそうです。

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カカオの風味やメープルの甘みがI.W.ハーパーとバランス良くまとまり美味しいですね。

いつもピアノの生演奏を聴きながらお酒を楽しんでるんですが、この日はクリスマス期間でクリスマススペシャルライブが行われていました。

とても良かったですよ。

最後も白鳥さんがお見送りしてくれて、楽しい時間を過ごせました。

『夜間飛行』

大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3

TEL 06-6244-1197

営業時間 17時〜1時(土・日 14時〜)

定休日 無休

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Source: ゆうのスイーツ&グルメ日記【近畿】

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